日本語では塩の花。
天日で濃縮された塩田に浮いてくる塩の結晶だけを手作業で収穫した一番塩です。
自然のミネラル分が豊富で、口当たりがよく、まろやかで、素材の美味しさを最大限に引き立てる極上の逸品です。
美容（塩エステ）目的にも使えます。
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